Tikras ruduo dažniausiai prasideda su kasmetiniu sriubų maratonu. Tačiau būtent šiuo metu verta prisiminti, jog susišilti galime valgydami ne vien moliūgų sriubą – šis sezonas gausiai apdovanoja ir kitomis daržovėmis, kurios nuspalvis jūsų meniu visai kitokiais skoniais. Vienu jų pasižymi šilkinė salierų sriuba su karšto rūkymo skumbre.
Keptas Camembert sūris yra tikras skanumynas, norint pasimėgauti lėtais vėsiais vakarais. Gerai parinkti pagardai leis pilnavertiškai pajusti sūrio skonius – tad galima drąsiai teigti, jog šis užkandis puikiai tinka ir gardžiam laikui dviese. Juk kur Prancūzijos virtuvė – ten ir romantika!
Tiems, kurie domisi maistu, visuomet smalsu sužinoti kaip gyvena restoranų virtuvių darbuotojai ir ką jie valgo namuose. Ar visuomet gamina, o gal užkandžiauja vien greitu maistu? Tad jūsų dėmesiui – septynios greitos ir begalo gardžios vakarienės, kurias siūlo virtuvės šefas, virėjas Nr1. Martynas.
Ar galite įsivaizduoti rudens sezono patiekalus be grybų, o tiksliau, grybų karalių baravykų? Mes tikrai ne! Vietoj tradicinio šių gėrybių patiekimo, siūlome namuose pasigaminti itališkų gnocchi, juos pagardinti baravykais bei parmigiano-reggiano sūriu. Puota, ne kitaip!
Karštoms dienoms besitęsiant išgelbėti gali Ispanijos virtuvės pažiba – gazpacho šaltsriubė. Šį kartą dalinamės tobulos šaltos sriubos receptu, kuris dar kartą įrodys, jog atostogų nuotaikos bei restoraninis maistas namuose – misija įmanoma!
Vasara – tai laikas, kai salotas valgo net tie, kurie įprastai jų vengia. Esame jau ne kartą minėję, jog nė vienas patiekalas negali būti ingredientų, skonio bei spalvų atžvilgiu toks skirtingas kaip salotos. Šį kartą jūsų dėmesiui- vasariškos, saldžiai sūrios Halloumi salotos su naminiu mango ir kriaušių čatniu!
Kiekvienas patiekalas gardus, jeigu jame yra daug sūrio! Todėl siūlome pasimėgauti voveraičių sezonu, vasaros vakarais su artimaisiais ir pasigaminti gardų sūrio užkandį su grybais bei traškiomis duonos lazdelėmis.
Kad ir kaip besistengtume, anksčiau ar vėliau visi mūsų receptų keliai nuveda Italijos link. Šį kartą į saulėtąją Siciliją, iš kurios yra kilęs vienas populiariausių Italijos gatvės užkandžių – arancini!
Naminiai tortellini su rikotos bei parmezano įdaru yra tiesiog kažkas nuostabaus! Mėgstantys gaminti patiekalus nuo nulio tikrai nenusivils – Italijos dvasia virtuvėje garantuota. Viva la pasta!
Kai orai didele šiluma nedžiugina, niekas taip nesušildo organizmo kaip sriuba. O ypač kai ji kupina vidurio Azijos skonių! Šilkinę pastarnokų sriubą pasigaminti vieni juokai, o kario aliejaus likutis puikiai pasitarnaus ateityje tiems, kurie ieško naujų atradimų virtuvėje.
Esame neišskiriami tiek gyvenime, tiek darbe - savo kulinarijos studijoje, įsikurusioje Vilniaus senamiestyje.