KIAULIENA

SMIDRAI / KARAMELIZUOTA ŠONINĖ / OŽKOS SŪRIO KREMAS

Smidrų sezonas yra vienas laukiamiausių Lietuvoje. Šiuo metu, rodos, visos salotų lėkštės nusidažo žalios, baltos ar purpurinės spalvos daržovėmis. Tad kodėl dar labiau nepasidžiaugti ir ypač lengvai nepasigaminti užkandžio, kuriuo būtų galima mėgautis saulei leidžiantis terasoje ar balkone su taure derančio gėrimo?

ŠVENTINIS ROAST: PORCHETTA / ČESNAKAI / PISTACIJOS

Kalėdos neatsiejamos nuo džiugių emocijų, dovanų pakavimo, jaukumo ir šventės, visai šeimai suėdus prie bendro vaišių stalo. O kuo dar nustebinti šeimą šiuo magišku laikotarpiu, jei ne lėtai orkaitėje kepta kiaulienos papilve su pistacijomis ir česnakais, arba kitaip vadinamąja itališka Porchetta?

DEŠRĖLĖS / SIDRE TROŠKINTOS DARŽOVĖS / OBUOLIAI / GARSTYČIŲ PADAŽAS

Jaukūs pietūs su šeima prisėdus prie stalo yra stebuklas. Ir visai nesvarbu ta šeima didelė ar maža – laikas leidžiamas kartu gardaus maisto apsuptyje visuomet sustiprina tarpusavio ryšį. O viena iš tų skanių idėjų šeimos pasisėdėjimui gali būti obuolių sidre troškintos daržovės, dešrelės ir grūdėtų garstyčių padažas.

ŠEFO ŠEIMOS VAKARIENĖS PER 40 MINUČIŲ: 7 RECEPTAI SAVAITEI

Tiems, kurie domisi maistu, visuomet smalsu sužinoti kaip gyvena restoranų virtuvių darbuotojai ir ką jie valgo namuose. Ar visuomet gamina, o gal užkandžiauja vien greitu maistu? Tad jūsų dėmesiui – septynios greitos ir begalo gardžios vakarienės, kurias siūlo virtuvės šefas, virėjas Nr1. Martynas.

PIENIŠKOS BANDELĖS / PLĖŠYTA KIAULIENA / RAUDONŲJŲ KOPŪSTŲ REMULADAS

Dažniausiai išgirdę žodį mėsainis, mintyse įsivaizduojam greitųjų maisto restoranų patiekalus. Tačiau išgyvenant tikrą mėsainių atgimimo laikotarpį nesunku pastebėti, jog darosi vis lengviau pamiršti pigius, maistinės vertės neturinčius sumuštinius. Juk geriausia valgyti ten, kur vyrauja ne tik kokybiški ingredientai, bet ir kitokia maisto kultūra. O toks pasirinkimas galimas ir namuose!

BULVINIAI BLYNELIAI SU ŠONINE IR PIEVAGRYBIAIS / GRIETINĖS – KRAPŲ PADAŽAS / LAIŠKINIŲ ČESNAKŲ ALIEJUS

Keičiantis sezonams keičiasi ir mūsų mitybos įpročiai. Atėjus vėsesniam orui, vietoje vasariškų gaivių salotų vis dažniau norisi mėgautis šiltais ir sočiais patiekalais. Tam puikiai tinka virtų bulvių blyneliai su šonine ir pievagrybiais! Tai ne tik tobulas patiekalas, bet ir jaukumo bei skonio šventė ant stalo, kurią susikursite be didelių pastangų.

GRILL KIAULIENOS IŠPJOVA / ALAUS PADAŽAS / DARŽOVĖS

Niekas nepaneigs, jog vasara – tai grill patiekalų sezonas! Tačiau ne vien šašlykus, vištieną bei steikus gardžiai išsikepti galima. Šį kartą receptas, kaip skaniai ir greitai ant grotelių išsikepti kiaulienos išpjovą su alaus padažu bei grill daržovėmis.

PLĖŠYTA KIAULIENA / TORTILIJOS / KALIAROPĖS SALOTOS

Dauguma žmonių plėšytą kiaulieną įsivaizduoja tik mėsainiuose arba yra įsitikinę, kad jai pasigaminti namuose reikalinga speciali technika. Anaiptol! Mes pasiruošę įrodyti, kad plėšyta kiauliena gali paįvairinti kiekvienų namų vakarienės stalą, o prie jos puikiai tinka kaliaropės salotos ir naminės tortilijos!