Nesvarbu, ar tai būtų didžiosios metų šventės, ar jaukūs šeimos pietūs- visi namų šefai ir šefės nori nustebinti savo artimuosius patiekalais, kurie ne tik būtų gardūs, bet ir gan paprastai pagaminami. Būtent šis kalakuto suktinis su spanguolėmis, česnakais ir riešutais toks ir yra!
BBQ kiaulienos šonkauliukai su coleslaw salotomis ir bulvėmis yra vienas geriausių comfort food pasirinkimų jaukiems šeimos savaitgaliams, per kuriuos norisi lengvai… nusidėti!
Kartais, norėdami nustebinti artimuosius, ieškome įmantrių bei sudėtingų receptų, o kartais taip norisi nesinerti iš kailio ir mėgautis jaukiais, klasikiniais skoniais. Būtent pastarieji niekuomet neišeis iš mados ir tiks didžiosioms metų šventėms. Taip kaip ėriuko kumpis su gravy padažu!
Kalėdos neatsiejamos nuo džiugių emocijų, dovanų pakavimo, jaukumo ir šventės, visai šeimai suėdus prie bendro vaišių stalo. O kuo dar nustebinti šeimą šiuo magišku laikotarpiu, jei ne lėtai orkaitėje kepta kiaulienos papilve su pistacijomis ir česnakais, arba kitaip vadinamąja itališka Porchetta?
Niekas nepaneigs, jog vasara – tai grill patiekalų sezonas! Tačiau ne vien šašlykus, vištieną bei steikus gardžiai išsikepti galima. Šį kartą receptas, kaip skaniai ir greitai ant grotelių išsikepti kiaulienos išpjovą su alaus padažu bei grill daržovėmis.
Vakaras besimėgaujant meksikietišku maistu yra kažkas VAU! Nachos su jautienos troškiniu, gvakamole bei pomidorų salsa nepaliks abejingų, o Meksikos įkvėpti skoniai puikiai tik tiek jaukiam šeimos pasisėdėjimui, tiek linksmam draugų vakarėliui.
Rimtas patiekalas išsiilgusiems pasaulio skonių – kiaulienos karkos su traškia odele, krienų padažu bei kepinta bulvių koše. Pirmą kartą tokias karkas ragavome apsilankę Prahoje ir jos buvo nerealios!
Kiekvienas yra vertas bent savaitgaliais pasidaryti mažytę puotą, patiektą ant valgomojo stalo. Netradicinei, bet gardžiai maisto idėjai – cirkuliuota vištiena su laukiniais ryžiais bei pupelių-šokolado piurė.
Dauguma žmonių plėšytą kiaulieną įsivaizduoja tik mėsainiuose arba yra įsitikinę, kad jai pasigaminti namuose reikalinga speciali technika. Anaiptol! Mes pasiruošę įrodyti, kad plėšyta kiauliena gali paįvairinti kiekvienų namų vakarienės stalą, o prie jos puikiai tinka kaliaropės salotos ir naminės tortilijos!
Visi geros bei kokybiškos mėsos mėgėjai pritars, jog jautienos didkepsnis yra vienas geriausių ir skaniausių variantų vakarienei. O jeigu jis patiektas su kalnu salotų, jaunomis bulvytėmis bei daržovėmis, iš vis pirštus apsilaižyti galima!
Kartu mes – 2 VIRĖJAI, ne tik atstovaujantys skirtingus maisto paruošimo būdus, technologijas ir idėjas, bet ir neišskiriama komanda, kurios idėjoms susijungus gimsta geriausias įmanomas rezultatas!
Šiandien savo bosę šefas pasveikino nupirkęs SAVO mėgstamų saldainių 😂 Jeigu rimtai, tai abu esam vienas kito ramsčiai ir vadovai. Tačiau aš negaliu atsidžiaugt, kaip direktorė, nugriebusi geriausią ir kūrybiškumo nestokojantį darbuotoją- dabar jau suprantu, jog ne veltui Martynui anksčiau pakeitus darbovietę vadovai taip įsižeisdavo 🤭😄 Pasitikėjimas savo komanda, kad ir kokia mažytė ji bebūtų, duoda geriausių vaisių 🤍
–
#2virejai #kulinarijosstudija #vilniaussenamiestis #vilniusoldtown #chefslife #bosodiena #vilnius #lietuva #lithuania
Nuo šiandien pradėjom testuot rudens naujienas! Tikimės jau greit galėsim pasidalint nauju projektu ir pakviest paragaut labai gardžių dalykų 🤩
–
#2virejai #kulinarijosstudija #maistas #food #restaurant #foodphotography #scallops #vilniaussenamiestis #vilnius #vilniusoldtown #lietuva
Truputis liūdesiuko.
Kai atsidarė studija ne iš vieno kliento teko girdėti linkėjimus neprarasti kokybės. Iš pradžių tai šiek tiek glumino, o vėliau darėsi vis liūdniau. Liūdniau todėl, nes labai daug nuostabių idėjų anksčiau ar vėliau nueina masinės gamybos keliu, praranda autentiškumą bei galiausiai išduoda savo pradines vertybes. Mes, matydami, kad nenuvaldomai artėja šventės bei daugėja privačių renginių paklausa, nusprendėm savo vertybių nepamesti ir iki Naujųjų metų stabdyti vėlyvuosius pusryčius. Ne iš tingėjimo, o iš noro neperdegti bei išlaikyti kokybę ir su dar didesne jėga bei nauju brunch konceptu grįžti kitais metais. Ko laaabai laukiam! 😊
Na, o šį mėnesį taip pat ruošiam naujienų, dirbam su ateities idėjom bei toliau ramiai verdam dienos pietus nuo trečiadienio iki penktadienio. 🍲
–
#kulinarijosstudija #2virejai #vilniaussenamiestis #vilniusoldtown #vilnius #lietuva #pusryciai #pietus #naujienos #food #brunch
Trečiadieniais-sekmadieniais gyvenam darbe, o likusiom dienom tvarkom buitinius reikalus ir nekišam nosies į socialinius tinklus. Ima juokas atsidarius IG statistiką matyt, jog per parą čia praleidžiama vos 18 minučių 😀🤭
Kita vertus, džiugu, jog įdėtas darbas į tinklaraštį dabar jau tiesiog pasitarnauja jūsų eksperimentams virtuvėje, o į mus besikreipiančių žmonių kiekis didėja nepriklausomai nuo to, kiek įrašų per savaitę patalpinam. 😊
Paskutiniu metu kad ir kaip norėtųsi naują receptą įkelti, bet tenka atrašinėt į laiškus dėl spalio kursų. Gera žinia- tvarkaraštis sudėliotas ir paskelbtas! Na, o mes prieš pagrindinių patiekalų užsiėmimus darom namų darbus. Nuotraukoje- sneak peek iš šios savaitės debiuto! 😍
–
#2virejai #maistas #vakariene #kulinarijoskursai #kulinarijosstudija #maistofotografija #foodphotography #food #restaurantfood #vilniaussenamiestis #vilniusoldtown #lietuva
Rugsėjo kursų tvarkaraštis su naujomis ir atnaujintomis temomis pagaliau išvydo dienos šviesą! 🤭 Kaip niekada tempėm iki paskutinės sekundės, nes su rudens pradžia bus labai daug kitoniškumo ne tik kulinarijos kursų užsiėmimuose. Gražus buvo tas vasaros sezonas, tačiau ruduo bus skanesnis, nes būsimi sezoniniai ingredientai yra tai, dėl ko Martynas virtuvėje net spirga! 😊
Visos kursų temos- 2virejai.lt ➡️ Užsukit!
–
#maistas #kulinarijoskursai #kulinarija #salotos #patiekalai #restoranas #kulinarijosstudija #maistofotografija #vilniaussenamiestis #vilniusoldtown #vilnius #lithuania #lietuva
Atsisveikinimas su vasara 🐝
–
Šį savaitgalį paskutiniai vasaros vėlyvieji pusryčiai. Kiek rudeniški orai leis, tiek brunch ruošime. Tačiau laikas žaibiškai tiksi, o mes ruošiame naują vėlyvųjų pusryčių konceptą, kurį nekantraujam išgvildenti ir pristatyti! Kaip ir atnaujintą meniu 🤭
Na, o šiam šeštadieniui-sekmadieniui sumeistravom atsisveikinimo su vasara desertą: liepžiedžių-sūrio kremas, avižų traputis, pievų medaus karamelė, pieno puta. 🍃
Susimatom 10-15 val. su galimybių pasais Šiaulių g. 5
Mūsų tinklaraštis ilgai liūdėjo… Yra visiems gerai žinomas posakis “Kalakutas galvojo…”, tai mes kaip tie kalakutai- galvojom, jog įkūrę studiją tiesiog kepsim receptus vienas po kito. Bet situacija visiškai priešinga 😀 Bet! Šiandien nutraukiam receptų badą ir kol šį savaitgalį nedirbsim, siūlom jums namuose pasigaminti fusion cuisine įkveptų tacos su krevetėmis, jogurto padažu bei chalapos pipirų salsa! Tiesiog pirštus galima apsilaižyti 🤤
Na, o mes net drebam, kaip bus smagu turėti savaitgalį laisvą. Po tiek laiko mini atostogų mintis skamba kaip Kalėdos 😂
Kaip bebūtų, savo poilsiu pasirūpinti irgi reikia, tiesa? ☺️
–
#maistas #tacos #fusioncuisine #receptas #vakariene #2virejai #kulinarijosstudija #vilnius #lietuva #vilniaussenamiestis
Hey! Seniai nekalbėjom 🤭
Įsisukimas į darbų ratą didelis, ruošiamės pamažu rudens sezonui ir naujienoms, kurių patys laaabai laaabai laukiam ☺️
Vis kažkas užklausia kaip mums sekasi. Tai dabar galim pasipasakot iš dūšios 😀
1. Prižiūrėt savo įmonę ir dar ypač tiekiančią maitinimo paslaugas yra sunku. Tačiau kol neapleidžiam savo kūrybinių įsitikinimų, net ir darbas be laisvadienių vis dar džiugina.
2. Kulinarijos kursai yra jėga! Tai realiai pats smagiausias laikas praleistas su klientais studijoje, kai visi eksperimentuoja, pramogauja, bet kartu ir išmoksta naujų dalykų. Kas nefaina, tai žmonių komentarai dėl galimybių paso. Sorry, bet tai mūsų darbas, kuris nenorim, jog taptų viruso židiniu. Prastėjant situacijai, griežtinsim reikalavimus ir net nesileisim į kalbas. Kol kas esam nesvietiškai patenkinti savo atsakingais kursų dalyviais 🥰
3. Stengiamės gaminti kokybiškus pietus, ką į vietą atkeliavę klientai įvertina ir grįžta dar ne vieną kartą. Tačiau kas vyksta su pristatymu į namus nei suprantam, nei žinom ką galim tobulint 😀 Atiduodam karštą, saugiai supakuotą maistą, o tuomet pasipila tokia keistų (žinoma, ne visuomet) užgaidų lavina, jog būna, kad nusvyra rankos 🤭 Todėl, kol yra galimybė (o ji bus max 1,5 mėnesio), geriau jau apsilankykit pas mus vietoje- bent jau žinosim koks maistas jus pasiekia 😂
Ech, tas gyvenimėlis. Tiesiog kiekviena diena lyg puokštė emocijų 😄 O kaip laikotės jūs?
Kai nusprendėm ieškoti patalpų savo darbui, tikrai žinojom kur veliamės. Kartu iš anksto nusiteikėm, kad dirbt reikės daug bei sunkiai. Ką iki šiol ir darom. Jei nebūtume tokie darbštūs, negalėtume nei išlaikyti maisto kokybės, nei pakalbinti vis didėjančio rato klientų. Tačiau yra problema- nejučia atidavėm per daug savęs ir dabar gyvenam neįtikėtinam nuovargy, ko pasekoje turim priimti sprendimus.
Tikimės, kad jie į gerą.
TAD! Nuo kitos savaitės atsisakome vakaro meniu. Liekame su dienos pietumis (trečiadieniais- penktadieniais), vėlyvaisiais pusryčiais (šeštadieniais-sekmadieniais) bei kulinarijos kursais, kurie kasdien vis labiau pildosi.
Tikimės turėti daugiau laiko idėjoms, gyvenimo džiaugsmui ir toliau išlaikyti meilę tam, ką darom! 🤍
Vakarų mylėtojai, susitikim paskutinėms vakarienėms šį penktadienį-šeštadienį Šiaulių g. 5 📍
–
#vilniusoldtown #vilniaussenamiestis #kulinarijosstudija #2virejai #maistas #restoranas #lietuva