Nesvarbu, ar tai būtų didžiosios metų šventės, ar jaukūs šeimos pietūs- visi namų šefai ir šefės nori nustebinti savo artimuosius patiekalais, kurie ne tik būtų gardūs, bet ir gan paprastai pagaminami. Būtent šis kalakuto suktinis su spanguolėmis, česnakais ir riešutais toks ir yra!
BBQ kiaulienos šonkauliukai su coleslaw salotomis ir bulvėmis yra vienas geriausių comfort food pasirinkimų jaukiems šeimos savaitgaliams, per kuriuos norisi lengvai… nusidėti!
Kartais, norėdami nustebinti artimuosius, ieškome įmantrių bei sudėtingų receptų, o kartais taip norisi nesinerti iš kailio ir mėgautis jaukiais, klasikiniais skoniais. Būtent pastarieji niekuomet neišeis iš mados ir tiks didžiosioms metų šventėms. Taip kaip ėriuko kumpis su gravy padažu!
Kalėdos neatsiejamos nuo džiugių emocijų, dovanų pakavimo, jaukumo ir šventės, visai šeimai suėdus prie bendro vaišių stalo. O kuo dar nustebinti šeimą šiuo magišku laikotarpiu, jei ne lėtai orkaitėje kepta kiaulienos papilve su pistacijomis ir česnakais, arba kitaip vadinamąja itališka Porchetta?
Niekas nepaneigs, jog vasara – tai grill patiekalų sezonas! Tačiau ne vien šašlykus, vištieną bei steikus gardžiai išsikepti galima. Šį kartą receptas, kaip skaniai ir greitai ant grotelių išsikepti kiaulienos išpjovą su alaus padažu bei grill daržovėmis.
Vakaras besimėgaujant meksikietišku maistu yra kažkas VAU! Nachos su jautienos troškiniu, gvakamole bei pomidorų salsa nepaliks abejingų, o Meksikos įkvėpti skoniai puikiai tik tiek jaukiam šeimos pasisėdėjimui, tiek linksmam draugų vakarėliui.
Rimtas patiekalas išsiilgusiems pasaulio skonių – kiaulienos karkos su traškia odele, krienų padažu bei kepinta bulvių koše. Pirmą kartą tokias karkas ragavome apsilankę Prahoje ir jos buvo nerealios!
Kiekvienas yra vertas bent savaitgaliais pasidaryti mažytę puotą, patiektą ant valgomojo stalo. Netradicinei, bet gardžiai maisto idėjai – cirkuliuota vištiena su laukiniais ryžiais bei pupelių-šokolado piurė.
Dauguma žmonių plėšytą kiaulieną įsivaizduoja tik mėsainiuose arba yra įsitikinę, kad jai pasigaminti namuose reikalinga speciali technika. Anaiptol! Mes pasiruošę įrodyti, kad plėšyta kiauliena gali paįvairinti kiekvienų namų vakarienės stalą, o prie jos puikiai tinka kaliaropės salotos ir naminės tortilijos!
Visi geros bei kokybiškos mėsos mėgėjai pritars, jog jautienos didkepsnis yra vienas geriausių ir skaniausių variantų vakarienei. O jeigu jis patiektas su kalnu salotų, jaunomis bulvytėmis bei daržovėmis, iš vis pirštus apsilaižyti galima!
Esame neišskiriami tiek gyvenime, tiek darbe - savo kulinarijos studijoje, įsikurusioje Vilniaus senamiestyje.