Minkšti, trapūs ir su sūrios karamelės įdaru – būtent tokie yra argentinietiški alfajores sausainiai. Tai vieni skaniausių sausainių kepamų mūsų namuose, kurių receptą, artėjant gražiausioms metų šventėms, ištraukiame į dienos šviesą.
Koks švenčių laukimas be dailaus vainiko? Ne, šį kartą nesiūlysime jo pinti iš eglišakių, o pabandysime pasigaminti tokį, kuris bus ne tik gražus, bet ir gardus bei puošiantis vaišių stalą. Ar prisijungsite prie mūsų?
Jaučiame, jog didžiosios metų šventės visiškai arti kai namuose pakvimpa meduoliais ar imbieriniais sausainiais. Ir iš vis, ar gali būti kas geriau už tą prieskonių aromatą? Tikriausiai ne. Tad ko laukti, jei galima jau dabar pradėti po truputį namiškius bei kaimynus džiuginti šventiniais kvapais ir vaišinti gardžiais sausainiais!
Kalėdos neatsiejamos nuo džiugių emocijų, dovanų pakavimo, jaukumo ir šventės, visai šeimai suėdus prie bendro vaišių stalo. O kuo dar nustebinti šeimą šiuo magišku laikotarpiu, jei ne lėtai orkaitėje kepta kiaulienos papilve su pistacijomis ir česnakais, arba kitaip vadinamąja itališka Porchetta?
Jaukūs pietūs su šeima prisėdus prie stalo yra stebuklas. Ir visai nesvarbu ta šeima didelė ar maža – laikas leidžiamas kartu gardaus maisto apsuptyje visuomet sustiprina tarpusavio ryšį. O viena iš tų skanių idėjų šeimos pasisėdėjimui gali būti obuolių sidre troškintos daržovės, dešrelės ir grūdėtų garstyčių padažas.
Vėlyvas ruduo reiškia du dalykus – jau didžiosios metų šventės ne už kalnų ir prasideda persimonų sezonas! Pastarasis yra toks trumpas, jog vaisių tenka atsivalgyti už visus likusius metus. Tačiau, be puikaus derėjimo desertuose, persimonai gardžiai „įsitaiso“ ir jaukiose salotose greta moliūgo ir burrata sūrio.
Paskutiniu metu internetas tiesiog “ošia” įvairiausiomis raugo duonos nuotraukomis, o norinčių, tą nuostabų apvalų kepaliuką išsikepti savo jėgomis, skaičius vis didėja. Kaip bebūtų, retas iš pirmo karto perpranta sourdough duonos paslaptis. Tad kaip greitai ir sėkmingai tą duoną išsikepti?
Kokio karšto gėrimo vaizdinys pirmiausiai iškyla mintyse, pagalvojus apie artėjantį žiemos ir Kalėdų sezoną? Tikriausiai karštas šokoladas arba vynas. O bet tačiau – yra nuostabus receptas kito, šventinio ir kupino prieskonių gėrimo. Susipažinkite – tai karštas obuolių sidras!
Niekas taip nesušildo kaip sriuba. O jeigu ji dar kupina prieskonių bei aštrumo, tuomet belieka nusiteikti tikrai maisto šventei. Tokia ta mūsų vištienos, raudonojo kario ir kokosų sriuba – lengvai aitri, šildanti ir apjungianti kelias skirtingas pasaulio virtuves.
Karamelizuotų moliūgų – pankolių salotos su lęšiais puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamų pietų (ar vakarienės) be mėsos. Nors dažniausiai mūsų siūlomi tokio tipo patiekalai yra vegetariški, šis puikiai tinka ir veganams!
Kartu mes – 2 VIRĖJAI, ne tik atstovaujantys skirtingus maisto paruošimo būdus, technologijas ir idėjas, bet ir neišskiriama komanda, kurios idėjoms susijungus gimsta geriausias įmanomas rezultatas!