Tiek mėgstantys gaminti, tiek visai mažai besisukantys savo virtuvėse neretai susiduria su gastronominėmis nesėkmėmis, kurias gali lemti mažytė nežinoma smulkmena. Todėl mes sukūrėme išplėstinių kursų programą, kurioje susipažinsite su praktiškiausiais virtuvės pradžiamokslio receptais ir triukais nuo padažų ir užkandžių iki pagrindinių patiekalų bei jūros gėrybių paruošimo.
Išplėstiniuose kulinarijos kursuose pasisemsite idėjų, išmoksite naujų patiekalų ir, svarbiausia, patys gardžiai pavalgysite!
Šių užsiėmimų programą derinome labai atsakingai ir ilgai, atsižvelgdami į tai, jog gauta informacija būtų lengvai bei praktiškai įgyvendinama kiekvieno iš jūsų namuose, nereikalautų specialios įrangos, o kartu padėtų laisviau suktis savoje virtuvėje. Ir visai nesvarbu esate mėgėjas ar visiškai „žalias“ pradedantysis – mes parodysime, jog gaminti yra beprotiškai smagu!
UŽSIĖMIMŲ PROGRAMA
1 pamoka – Įžanga į maisto gamybą
Susipažinimas su prieskoninių žolelių įvairove
Įvairių užtepėlių ir pagardų gamyba: tradicinio pesto, šoninės džemo, sūrio kremo, karamelizuotų svogūnų ir t.t.
Pagamintų užtepėlių ir pagardų panaudojimas patiekaluose: brusketose, salotose, košese
2 pamoka – Užkandžiai
Padažai ir užpilai: naminis majonezas, olandiškas padažas, naminio skaninto acto gamyba.
Pagamintų padažų ir užpilų variacijos
Trijų skirtingų užkandžių gamyba su pagamintais užpilais bei padažais.
3 pamoka – Pagrindiniai patiekalai
Daržovių marinavimo / fermentavimo namuose būdai
Padažai tinkantys pagrindinių patiekalų išpildymui: Bernaise, Salsa verde, Chimichurri, Marinara
Jautienos didkepsnio paruošimas su garnyru ir padažu
Sūdyme laikytos anties krūtinėlės kepimas su sezoniniu garnyru
Vegetariško patiekalo paruošimas: kepto baklažano su marinara padažu
4 pamoka – Žuvis ir Jūrų gėrybės
Garnyrų, tinkančių prie žuvies patiekalų paruošimas
Krevečių išdorojimas, kepimas ir patiekalo paruošimas su namine duonele
Žuvies filė lengvas ruošimas netiesioginėje kaitroje
Vilkešerio sevičės su pasifloromis, agurkais bei kokosų pienu paruošimas
TVARKARAŠTIS – 2023
2023 RUGSĖJIS
Kursai vyks nuo rugsėjo 13 dienos iki spalio 11 dienos nuo 18:00 val. (pertrauka kursuose – spalio 4 dieną, todėl užsiėmimų pabaigos data pasislenka savaite į priekį)
Kaina asmeniui 250 Eur (laisvų vietų nebėra)
2023 SPALIS
Kursai vyks nuo spalio 18 dienos iki lapkričio 15 dienos, nuo 18:00 val. (lapkričio 1-osios trečiadienį kursai nevyks, todėl užsiėmimų pabaigos data pasislenka savaite į priekį)
Kaina asmeniui 250 Eur (laisvų vietų nebėra)
Kursuose dalyvaujančių asmenų skaičius – 5 – 6 (nesusidarius grupei, išankstiniai apmokėjimai užsiregistravusiems bus grąžinami)
DOVANŲ KUPONŲ PANAUDOJIMO BEI DALYVAVIMO KURSUOSE TAISYKLĖS:
Apie nedalyvavimą pranešus vėliau nei likus 48 valandoms iki užsiėmimų pradžios datos, grąžinama 50 proc. Vakarienės įsigijimo vertės.
Apie nedalyvavimą pranešus vėliau nei likus 24 valandoms iki užsiėmimų pradžios datos, pinigai už interaktyvią vakarienę yra negrąžinami.
Turint dovanų kuponą bei apie nedalyvavimą pranešus vėliau nei likus 48 valandoms iki užsiėmimų pradžios datos, kuponas laikomas panaudotu.
Užsiėmimų trukmė – 2 – 2,5 valandos.
Reikalavimai dalyvaujantiems – Neprisivalgymas prieš užsiėmimus. Pas mus tikrai maisto nestigs!
Registracija kursams elektoniniu paštu labas@2virejai.lt
