Kas yra geras sumuštinis? Dauguma pasakytų, jog tas, kuris yra sotus, kurį ne tik galima gan greitai pasigaminti ryte, bet ir mėgautis popietės ar vakarienės metu. Tačiau kaip bebūtų, ne vien universalumas yra puikaus sumuštinio garantas. Išbaigtam skoniui visuomet reikalingi sezoniniai, švieži ir vietiniai ingredientai.
Vėlyvas ruduo reiškia du dalykus – jau didžiosios metų šventės ne už kalnų ir prasideda persimonų sezonas! Pastarasis yra toks trumpas, jog vaisių tenka atsivalgyti už visus likusius metus. Tačiau, be puikaus derėjimo desertuose, persimonai gardžiai „įsitaiso“ ir jaukiose salotose greta moliūgo ir burrata sūrio.
Esame neišskiriami tiek gyvenime, tiek darbe - savo kulinarijos studijoje, įsikurusioje Vilniaus senamiestyje.